面向 schema 编程：用 JuanForm 搞定 Element Plus 虚拟化表格 TableV2 复杂场景

JuanForm 用 schema 配置 Element Plus 虚拟化表格 TableV2，把虚拟滚动、不定高、树形展开、自定义单元格等能力写成字段配置。示例以保险受益人列表写入 5000 条记录，滚动时视口内只渲染固定数量行，单元格可直接编辑。